Наукова періодика України Eastern-European journal of enterprise technologies


Тесленко С. А. 
Влияние условий обрушивания высокомасличного подсолнечника на переход восков в масло / С. А. Тесленко, А. А. Нетреба, Е. П. Врюкало, Г. В. Садовничий, Л. И. Перевалов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 1(10). - С. 41-47. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_1%2810%29__10
Исследовано влияние предварительной подготовки высокомасличных семян подсолнечника к обрушиванию на характеристики процесса обрушивания и качественные показатели масла. Определено влияние условий процесса обрушивания на переход восков и воскоподобных веществ (ВПВ) в подсолнечное масло при прямой экстракции ядра. Установлены параметры проведения процесса обрушивания для получения масла с минимальным содержанием в нем ВПВ.
  Повний текст PDF - 835.707 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Тесленко С.
  • Нетреба А.
  • Врюкало Е.
  • Садовничий Г.
  • Перевалов Л.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Тесленко С. А. Влияние условий обрушивания высокомасличного подсолнечника на переход восков в масло / С. А. Тесленко, А. А. Нетреба, Е. П. Врюкало, Г. В. Садовничий, Л. И. Перевалов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 1(10). - С. 41-47. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_1(10)__10.

      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського