Наукова періодика України | Eastern-European journal of enterprise technologies | ||
Тесленко С. А. Влияние условий обрушивания высокомасличного подсолнечника на переход восков в масло / С. А. Тесленко, А. А. Нетреба, Е. П. Врюкало, Г. В. Садовничий, Л. И. Перевалов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 1(10). - С. 41-47. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_1%2810%29__10 Исследовано влияние предварительной подготовки высокомасличных семян подсолнечника к обрушиванию на характеристики процесса обрушивания и качественные показатели масла. Определено влияние условий процесса обрушивания на переход восков и воскоподобных веществ (ВПВ) в подсолнечное масло при прямой экстракции ядра. Установлены параметры проведения процесса обрушивания для получения масла с минимальным содержанием в нем ВПВ. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Тесленко С. А. Влияние условий обрушивания высокомасличного подсолнечника на переход восков в масло / С. А. Тесленко, А. А. Нетреба, Е. П. Врюкало, Г. В. Садовничий, Л. И. Перевалов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 1(10). - С. 41-47. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_1(10)__10. Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |