Justification of the use of ostrich meat in the technology of chopped meat products

Biletsky, E.; Zaparenko, A.; Savytska, A.; Grygorenko, A.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Biletsky E.
Justification of the use of ostrich meat in the technology of chopped meat products / E. Biletsky, A. Zaparenko, A. Savytska, A. Grygorenko // Харчова наука і технологія. - 2019. - Т. 13, Вип. 4. - С. 21-28. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2019_13_4_5

Повний текст PDF - 858.721 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Biletsky E. Justification of the use of ostrich meat in the technology of chopped meat products / E. Biletsky, A. Zaparenko, A. Savytska, A. Grygorenko // Харчова наука і технологія. - 2019. - Т. 13, Вип. 4. - С. 21-28. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2019_13_4_5.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача