Якість борошна: проблеми з огляду потужних виробництв борошняної продукції та підприємств HORECA

Лебеденко, Т. Є.; Жигунов, Д. О.; Хвостенко, К. В.; Дубкова, Т. П.


	Наукова періодика України		Харчова промисловість

Лебеденко Т. Є.
Якість борошна: проблеми з огляду потужних виробництв борошняної продукції та підприємств HORECA / Т. Є. Лебеденко, Д. О. Жигунов, К. В. Хвостенко, Т. П. Дубкова // Харчова промисловість. - 2020. - № 28. - С. 74-84. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2020_28_11

Повний текст PDF - 1.967 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Лебеденко Т. Є. Якість борошна: проблеми з огляду потужних виробництв борошняної продукції та підприємств HORECA / Т. Є. Лебеденко, Д. О. Жигунов, К. В. Хвостенко, Т. П. Дубкова // Харчова промисловість. - 2020. - № 28. - С. 74-84. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2020_28_11.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Лебеденко Тетяна Євгеніївна (технічні науки)

Жигунов Дмитро Олександрович (1975–) (технічні науки)

Хвостенко Катерина Володимирівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача