Напрями використання вторинної сировини в технології виробництва дріжджового тіста пришвидшеним способом

Попова, С. Ю.; Слащева, А. В.; Пусікова, О. А.; Боднарук, О. А.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Попова С. Ю.
Напрями використання вторинної сировини в технології виробництва дріжджового тіста пришвидшеним способом / С. Ю. Попова, А. В. Слащева, О. А. Пусікова, О. А. Боднарук // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2020. - № 1. - С. 12-19. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2020_1_4

Повний текст PDF - 707.131 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Попова С. Ю. Напрями використання вторинної сировини в технології виробництва дріжджового тіста пришвидшеним способом / С. Ю. Попова, А. В. Слащева, О. А. Пусікова, О. А. Боднарук // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2020. - № 1. - С. 12-19. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2020_1_4.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Попова Світлана Юріївна (технічні науки)

Слащева Аліна В'ячеславівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача