Наукова періодика України Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Жигунов Д. О. 
Підвищення хлібопекарської якості пшеничного борошна / Д. О. Жигунов, В. П. Ковальова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2018. - Вип. 1. - С. 280-291. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2018_1_25
  Повний текст PDF - 272.096 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Жигунов Д.
  • Ковальова В.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Жигунов Д. О. Підвищення хлібопекарської якості пшеничного борошна / Д. О. Жигунов, В. П. Ковальова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2018. - Вип. 1. - С. 280-291. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2018_1_25.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Жигунов Дмитро Олександрович (1975–) (технічні науки)
  • Ковальова Василина Петрівна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського