Інна Костянтинівна Нестерчук та Олена Анатоліївна Іванова подарували НБУВ видання "Гастрономічна спадщина Лугинщини".
Монографія присвячена комплексному дослідженню традиційної кухні одного з поліських регіонів України. У праці висвітлено історичні, етнокультурні та природно-географічні чинники, що вплинули на формування локальних гастрономічних традицій. Автори аналізують особливості повсякденного та обрядового харчування мешканців Лугинщини, відтворюють автентичні рецепти, технології приготування страв, а також досліджують їх символічне значення у народній культурі.
Окрему увагу приділено використанню місцевих продуктів: лісових ягід, грибів, риби, зернових культур та їх ролі у формуванні унікального смакового профілю регіону. Монографія базується на польових етнографічних матеріалах, архівних джерелах і усних свідченнях жителів, що дозволяє зберегти нематеріальну культурну спадщину для майбутніх поколінь.
Книга видана до 420-річниці селища Лугини.
Ми в соціальних мережах